葡萄酒里出现少许沉淀其实是很正常的现象。葡萄酒中的沉淀物主要有酒石酸(Tartaric acid)结晶何在陈年过程中逐渐沉积的色素与酚类化合物等物质。
这些沉淀都是天然形成，无毒无害的，不会影响葡萄酒的品质，只需在饮用前通过换瓶除去就可以了。
但是要注意的是，当葡萄酒受到微生物污染或是因储存不当而变质时，也会产生较少见的絮状沉淀。这种沉淀一般漂浮在酒液中，且酒液浑浊，会让葡萄酒出现令人不悦的气味。当遇到不确定的沉淀物时，仔细观察酒液是否澄清，就可以简单辨别出来。
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